蔬菜汤是日本著名的细胞学博士立石和先生发明的，以牛蒡，白萝卜，白萝卜叶，胡萝卜，香菇等五种蔬菜按一定比例熬制而成的汤，而且这些材料都是可以食用的蔬菜。

这五种蔬菜分别代表金、木、水、火、土。五色--青、红、黄、白、黑。五脏即人体的心、肝、脾、肺、肾。

色红，属火，入心，性甘平，归肺心脾经，具有下气、清热解毒，补中安脏腑的功效。主治烦热、便秘、胸闷气短，小儿麻痹、消化不良、夜盲症等。

香菇：

色黑，属水，入肾，性甘平，归肺肝脾经，具有健脑补肾，利尿消炎、补血益气、养心静安等功效。主治便秘、多梦、心悸、动脉硬化、高血压、小便不通畅、肿瘤等。

色黄，属土，入脾，性甘温，归肺心肝经，具有清肺止渴、清热解毒、消肝息风、软坚散结等功效。主治风毒面肿、头昏、咽喉肿痛、齿痛、咳嗽、炎症、痤疮、疝气等。

色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。

色绿，属木，入肝，性温苦辛，归肺肝脾经，具有清肺火，解毒生津，利肝脏的功效。主治消渴、咽干、胸闷、膈滿、肝气郁结等。

五行蔬菜汤是以五行即白萝卜＋白萝卜叶＋胡萝卜＋牛蒡＋香菇五种蔬菜刚好是五色，具有五色入五脏之功效。即白色入肺，青色入肝，红色入心，黄色入脾，黑色入肾。五色滋润五脏，通过五行合一，产生化学反应，且营养不重复，有200多种营养素产生不可思议的神奇功效,这五种蔬菜搭配合理。《黄帝内经》有记载：人要吃五色、五味、五香食物。五色分开营养不重叠，达到均衡营养之目的。以上的五种蔬菜虽然不是中药，但立石和先生指出：如煮汤后经常饮用，能促进正常体细胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T细胞，从而达到提高人体免疫力，达到恢复健康的目的。纯天然的蔬菜汤长期服用将更健康！

牛蒡的植物学特点牛蒡原产地为中国，一千多年前日本从中国引进并把牛蒡改良为食用作物，营养可与人参相媲美。牛蒡作为药用、食疗、保健作用已有悠久的历史。《本草纲目》称牛蒡为大力子，是二年生草本植物，其子、根均可入药，也可食用。第一年所有的营养集中在根茎部分，第二年开花结果。牛蒡生长的年数越多，其质量越差。第二年时，牛蒡的根茎部像萝卜一样呈木质状态，黑色，里面充满了异样物质（因此，此时的牛蒡不能用作蔬菜汤材料）。最合适的蔬菜汤材料是当年生牛蒡，生长的牛蒡皮黄里嫩，白色，既可做汤，又可直接食用。牛蒡全身是宝，富含菊糖、纤维素、蛋白、钙、磷、铁等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高150－180倍。值得注意的是做酱汤后无法食用的牛蒡几乎没有什么效果。中国很早就把牛蒡的果实当作中药药材，但根茎及其食用性却并没有被多少人注意。我公司利用牛蒡及其他四种蔬菜生产的蔬菜汤是您最佳的选择。

 神秘的蔬菜汤在自然优良的土壤中发芽生长的蔬菜，吸取了微生物中含有的大量的营养成份，在太阳下吸收一切营养，还有我们人体不可缺的叶绿素、铁、矿物质等所有维生素。因为长期以来，我们无视于自然，不了解自然，轻视蔬菜的重要性，所以得到自然的报复直至生病。其实，依靠微生物成长的蔬菜具有比任何抗菌素都有显著的效果。蔬菜中，特别是吸取土壤丰富营养的根类为主熬制成的立 石和 先生发明的蔬菜汤，改变了以往的蔬菜概念，显出令人惊讶的康复效果。水中培育的蔬菜因吸收不了土壤的营养成份. 蔬菜汤可以苏醒人体细胞、促进细胞的活动.

蔬菜汤适合各种人群饮用蔬菜汤喝到体内，会产生三种以上的生物化学作用，而产生不可思议的神奇力量。能把体内的毒素排出，可使老化的细胞年轻，酸化细胞正常，使病变组织恢复健康，使免疫力提高。这种汤适合：高血压、心绞痛、c型肝炎、肝脏、肾脏病患者和胃溃疡病、糖尿病、脑血栓、心律不齐、老人瘫、风湿性关节炎、失眠等人群饮用。

另外，蔬菜汤的特殊功效防病治病、强身健体、增强身体免疫力，经常饮用会达到意想不到的效果。